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Cake léger au thé matcha et framboises

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Cake léger au thé matcha et framboises

Ingrédients

  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 100 g sucre de canne en poudre
  • 165 g farine
  • 3 oeufs
  • 6 cl crème liquide light (3 à 5% de matière grasse)
  • 1 cuillère à soupe thé vert Matcha
  • 90 beurre demi-sel allégé fondu (41% de matière grasse)
  • 125 g framboises fraîches ou surgelées

Préparation

  1. Mélanger le thé vert à la crème et laisser reposer.
  2. Préchauffer votre four à 165°C (thermostat 5-6).
  3. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, puis ajouter le mélange crème et thé.
  4. Ajouter ensuite la farine, la levure et le beurre fondu. Photo de l’étape 4
  5. Verser l'ensemble en 2 fois dans un moule à cake beurré : première moitié, les framboises et deuxième moitié.
  6. Enfourner le tout pendant 40 min.
  7. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
  8. Bonne dégustation. Photo de l’étape 8