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Cuillères de foie gras au magret

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Très facile ◷ 30 min ♙ 6 personnes
Cuillères de foie gras au magret

Ingrédients

  • huile d'olive
  • vinaigre de cidre
  • 1 pomme
  • 1 citron
  • raisins blonds secs
  • 4 tranches de magret de canard fumé
  • 2 tranches de foie gras ( rectangulaires )

Préparation

  1. Dans une poële:
  2. Un peu d’huile d’olive, la pomme coupée en petits dés et préalablement citronnée, les raisins blonds secs.
  3. Le tout avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
  4. Puis mettre ce chutney au frigo.
  5. Dans un moule à cake rectangulaire.
  6. Dans le fond du papier sulfurisé.
  7. En partant du fond du moule, mettre:
  8. - 4 tranches de magrets
  9. - 1 couche de chutney
  10. - 1 couche de foie gras
  11. - 1 couche de chutney
  12. - terminer par 4 tranches de magret
  13. Laisser 30 minutes minimum au frigo.
  14. Servir dans des petites cuillères.