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Cuillères de mousse au chocolat blanc et à l'orange confite
Assez difficile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 10 personnes
Ingrédients
- 100 g de chocolat blanc
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 10 g d'écorces d'oranges confites
Préparation
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Mixez les écorces d’oranges confites.
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Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec une cuillère à soupe de crème.
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Battez la crème fraîche, bien froide, en chantilly.
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Mélangez la purée d’oranges au chocolat blanc puis ajoutez délicatement la crème fouettée.
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Remplissez les cuillères de dégustation puis réservez au frais.
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Décorez d’un morceau d’orange confite.
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Cette préparation se marie à merveille avec une mousse au chocolat.
