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Cuillères chocolat

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Cuillères chocolat

Ingrédients

  • 300 g chocolat noir ou blanc
  • 10 cl crème fraîche
  • 50 g amandes en poudre ou noix de coco ou zeste de mandarine

Préparation

  1. Matériel à prévoir : moules à empreintes "cuillères".
  2. Faire fondre au bain marie 200 g de chocolat. Bien lisser celui-ci, il doit être parfaitement fondu.
  3. Le verser dans des moules cuillères.
  4. Mettre au congélateur pendant 5 minutes pour qu'elles prennent.
  5. Faire fondre le chocolat restant au bain-marie. Pendant ce temps faire chauffer la crème fraîche.
  6. Verser la crème chaude dans le chocolat fondu.
  7. Agrémenter soit d'amandes soit de zestes de mandarine soit de noix de coco. Laisser refroidir la ganache pour qu'elle tienne.
  8. Remplir les cuillères de ganache avant de servir.