Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail. Allumez votre Cookeo en mode "Dorer". Ajoutez l'huile d'olive dans la cuve. Faites revenir les cuisses de dinde 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les cuisses et réservez-les.
Dans la même cuve, ajoutez les oignons émincés et l'ail. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Replacez les cuisses de dinde dans la cuve. Ajoutez le bouillon de volaille, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Si vous ajoutez des légumes, mettez-les à ce moment-là. Ajoutez également la moutarde et mélangez légèrement pour bien enrober la viande.
Passez en mode "Cuisson sous pression" et réglez la durée à 30 minutes.
Après la cuisson, si vous souhaitez une sauce plus onctueuse, ajoutez la crème fraîche et laissez en mode "Maintien au chaud" quelques minutes pour bien lier la sauce.
