Cuisse de dinde au miel
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 cuillères à café moutarde
- 3 cuillères à soupe miel liquide
- 1 cuisse de dinde de 1,8 kg environ
- ½ l d' eau chaude
- 1 cube de bouillon de viande
- 3 cuillères à café sauce soja
Préparation
- Préchauffer votre four(180°C) pendant la préparation.
- De préférence enlever la peau de la cuisse (c'est plus facile lorsqu'elle est décongelée au micro-ondes. L'installer dans un grand plat.
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Préparer le cube de bouillon dans une casserole d'eau bouillante et laisser refroidir.
- Dans une jatte mélanger dans l'ordre : le miel, la moutarde, le sel (très peu), le poivre bien mélanger puis ajouter la sauce soja.
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Badigeoner avec un pinceau toutes les faces de la cuisse de dinde. Puis dans le restant de la préparation, ajouter en remuant rapidement, le cube et son eau.
- Déposer délicatement la sauce autour de la cuisse, enfourner à 180°C (Th 6) pendant 1h45, la retourner et penser à l'arroser régulièrement.
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Pour information, se sert avec des pommes cuites au cidre et au miel ou avec des pêches ou des figues au miel.
