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Cuisse de dinde facile à la cocotte minute

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Facile ◷ 40 min ♙ 3
Cuisse de dinde facile à la cocotte minute

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 poivrons (facultatifs, peuvent être remplacés par deux carottes)
  • 1 cuisse de dinde
  • 300 g champignons de Paris frais
  • 1 échalote
  • 400 g pommes de terre (rattes ou délicatesse ou alors des plus grosses coupées en morceaux)
  • herbes de Provence
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 75 cl eau

Préparation

  1. Faire dorer la dinde dans la cocotte minute avec l'huile d'olive, puis l'enlever.
  2. Émincer et faire revenir les échalotes, les oignons, les poivrons et les champignons dans la cocotte minute.
  3. Ajouter le poivre, le cube de bouillon de légumes, 50 cl d'eau et les herbes de Provence. Remettre la dinde et fermer la cocotte.
  4. Laisser cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  5. Au bout de 15 minutes, ajouter les pommes de terre et 25 cl d'eau. Refermer la cocotte et laisser cuire 10 à 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.