Cuisses de canard à la tomate et au poivron

Ingrédients

Préparation

1. Faire revenir dans un faitout les 2 cuisses de canard à feu vif pendant 3 minutes de chaque côté(côté peau en 1er).
2. Éplucher et émincer l'oignon, le mettre dans le faitout et laisser cuire 1 min à feu moyen.
3. Couper le poivron en dés en prenant soin de retirer tous les pépins.
4. L'ajouter à la préparation. Laisser cuire 5 min à feu doux.
5. Couper les 3 tomates en quartiers et les ajouter à la préparation.
6. Couvrir et laisser cuire 30 min (à feu doux). Saler et poivrer à votre goût.
7. Servir avec des pommes de terre sautées (ou autres, nouilles par exemple).