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Cuisses de grenouilles à la chinoise

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Facile ◷ 23 min ♙ 4
Cuisses de grenouilles à la chinoise

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe poivre du sichuan
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 30 g sésame
  • 1 huile de friture
  • 1 cuillère à soupe miel liquide
  • 100 g farine
  • 20 cuisses de grenouille
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 ciboule
  • 1 citronnelle
  • 1 gousse ail
  • 1 cuillère à soupe sauce huître

Préparation

  1. Dans un mortier, écrasez au pilon : la citronnelle, la ciboule, la gousse d'ail et le poivre du sichuan.
  2. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, la sauce huître, le miel liquide et le contenu du mortier, laissez les cuisses de grenouilles mariner 10 min.
  3. Dans une casserole faite chauffez l'huile, trempez les cuisses de grenouilles dans la farine et faite les frire pendant 3 min.
  4. Vous pouvez les accompagner de sauce sweet chili, bon appétit. Photo de l’étape 4