Hachez finement la ciboulette et arrosez de jus de citron.
Dorez les cuisses de grenouille dans le beurre. Retirez-les lorsque les muscles se rétractent.
Réchauffez toutes les cuisses dans la poêle avec la crème fraîche et la ciboulette. Salez, poivrez, éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 2 minutes.
Servez les cuisses de grenouilles sur des assiettes préchauffées.
