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Cuisses de poulet au curry, à la noix de coco et à l'ananas

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Cuisses de poulet au curry, à la noix de coco et à l'ananas

Ingrédients

  • poivre
  • 3 oignons
  • noix de coco rapée
  • 2 cuillères à soupe curry doux
  • 6 cuisses de poulet
  • 2 échalotes
  • ail
  • ananas
  • 1 boîte lait de coco
  • 2 grands verres de bouillons

Préparation

  1. 1) Faire revenir le poulet dans un peu d'huile, des deux côtés,
  2. dans une grande cocotte.
  3. 2) Les mettre de côté et faire revenir les oignons, l'échalote
  4. et l'ail.
  5. 3) Remettre le tout dans la cocotte. Photo de l’étape 5
  6. 4) Ajouter le lait de coco et le bouillon.
  7. 5) Mélanger le tout avec le curry.
  8. 6) Ajouter les morceaux d'ananas et 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
  9. 7) Couvrir et faire cuire sur feu doux 45 min. Photo de l’étape 9