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Cake marbré pesto-tomates confites

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 6
Cake marbré pesto-tomates confites

Ingrédients

  • 5 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 100 g pesto
  • 100 g gruyère râpé
  • 1 sachet levure chimique
  • 180 g farine (100 g de farine T45 et 80g de farine de seigle)
  • 3 oeufs
  • 10 cl lait écrémé
  • 100 g tomates confites à l’huile mixées avvec leur huile

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thremostat 6).
  2. Dans un saladier, battez légèrement les oeufs avec l'huile et le lait.
  3. Ajoutez la farine et le gruyère.
  4. Salez et poivrez.
  5. Mélangez.
  6. Incorporez délicatement la levure.
  7. Séparez la pâte dans deux bols, dans l'une incorporez le pesto, dans l'autre les tomates confites mixées avec leur huile (j'ai acheté la préparation toute faite chez le vendeur d'olives au marché).
  8. Dans un moule à cake, alternez les couches.
  9. Enfournez le cake et faites cuire pendant 50 min.