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Cuisses de poulet, sauce crème et champignons

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Cuisses de poulet, sauce crème et champignons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 feuille de laurier
  • 2 poireaux
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche
  • 2 oignons
  • 2 clous de girofle
  • 4 carottes
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 4 poulets
  • 2 échalotes
  • 125 g champignons en boite
  • sel de céleri
  • eau chaude

Préparation

  1. Dans une cocotte en fonte, faire revenir les cuisses de poulet sans les colorer, ajouter l’échalote, ajouter la farine, mélanger.
  2. Laisser 2 min.
  3. Ajouter de l'eau tiède sans recouvrir la viande, ajouter les carottes, l'oignon, les blancs de poireaux, sel, céleris, poivre.
  4. Laisser cuire 20 min.
  5. Ajouter la crème, les champignons.
  6. Gouter, laisser cuire 20 autres min.