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Cupcake cappuccino, glaçage mascarpone
Très facile ◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 12 personnes
Ingrédients
- 3 œufs
- 140 g de farine
- 1 sachet de levure
- 130 g de sucre roux
- 15 cl d'huile de tournesol
- 5 cl de lait
- 5 cl de café fort
- 50 g de sucre glace
- 30 g de beurre mou
- 250 g de mascarpone
- 1 cuillère(s) à soupe de café fort ou plus selon votre goût
Préparation
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Mélangez le sucre et les œufs avec un batteur électrique.
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Ajoutez la farine et la levure, mélangez puis incorporez un par un l’huile, le lait et le café.
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Disposez les caissettes dans les moules à muffins et remplissez-les à moitié de pâte.
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Enfournez environ 20 min à 180°C.
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Mélangez au batteur électrique le beurre mou afin de l’assouplir puis ajoutez le sucre glace.
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Ajoutez ensuite le mascarpone et le café, mélangez.
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Mettez le glaçage au frigo pour qu’il se raffermisse le temps que les cupcakes refroidissent.
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Ajoutez le glaçage sur les cupcakes, décorez avec un grain de café chocolaté ou saupoudrez d’un peu de cacao amer.
