Passer le beurre 20 secondes au micro-ondes pour le ramollir. (attention, il ne faut pas qu'il soit fondu !)
Rajouter le sucre, et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajouter les oeufs un à un.
Ajouter l'extrait de vanille, la levure et la farine, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Mettre du papier sulfurisé ou des caissettes en papier dans des moules à muffins (fond et parois).
Remplir à moitié, enfourner pendant 14 minutes.
Sortir les cupcakes une fois cuits, les démouler et les laisser refroidir.
Pendant ce temps, battre un blanc d'oeuf avec 400 g de sucre glace, pendant 3 minutes environ. Rajouter quelques gouttes de citron pour raffermir le tout. Mettre dans une poche à douille.
Une fois refroidis, disposer le glaçage grâce à la poche à douille, laissez prendre 1 ou 2 heures. Déguster !
Vous pouvez utiliser des colorants alimentaires, et des petites décorations sucrées pour le glaçage.
