Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade puis mélangez le tout.
Incorporez le beurre fondu en mélangeant.
Garnissez les moules à muffins aux 3/4.
Faites cuire vos muffins à 200° C, pendant environ 20 min.
Patientez 5 min avant de démouler.
Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec du jus de citron et un peu de sucre glace. Mettez le tout dans une poche à douille et au frais.
Lorsque les muffins sont froids, prenez-les et mettez dessus une noisette de glaçage, juste assez pour recouvrir le dessus. Parsemez de décoration (vermicelles, billes...).
