Cupcakes au chocolat
Ingrédients
- 175 g chocolat haché ou mixé
- 225 g beurre tendre
- 225 g sucre
- 250 g farine avec levure incorporée
- 4 oeufs
- 25 cl lait
- 175 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat au micro-onde, 3 x 30 secondes à 650 W.
- Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter les oeufs 1 à 1.
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Ajouter le chocolat fondu, bien mélanger.
- Ajouter la farine en alternant avec le lait et mélanger encore.
- Remplir des moules à muffins ou des ramequins aux 3/4.
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Cuire 20 minutes environ, les gâteaux doivent être bien gonflés, une pointe de couteau ressort sèche.
- Démouler et laisser refroidir.
- Pour faire le glaçage, mélanger le blanc d'oeuf et le sucre glace, le répartir uniformément sur les cupcakes.
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Décorer avec des vermicelles avant que le glaçage ne sèche.
