Cupcakes à la vanille
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 75 g beurre
- 135 g sucre
- 60 g beurre
- 1 cuillère à café rase bicarbonate
- 1 cuillère à café rase levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 150 g farine
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 1 oeuf
- 20 cl crème épaisse
- glaçage (crème au beurre)
- 30 g sucre glace
Préparation
- Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
- Ajouter l'oeuf entier, l'extrait de vanille et la crème entière.
- Mélanger.
-
Ajouter petit à petite la farine, préalablement mélangée avec le bicarbonate, la levure et le sel.
- Vous devez obtenir une pâte légèrement collante.
- Répartir dans des petits moules en papier sulfurisé (ou dans un moule à muffins).
- Attention, ne pas remplir plus de la moitié de la hauteur, sinon ça débordera à la cuisson !
-
Enfourner 25 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
- A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une crème au beurre. Ajouter l'extrait de vanille.
- Recouvrir le sommet des cupcakes de crème au beurre.
-
Vous pouvez décorer avec une demi fraise, c'est délicieux.
