Préchauffez le four à 180°C et préparez ensuite la pâte à gâteaux.
Dans le bol du Thermomix, mélangez tous les ingrédients et mixez pendant 20 secondes en vitesse 5.
Préparez sur une plaque 12 caissettes à cupcake et remplissez-les au 1/3 du moule. Mettez à cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Passez ensuite à la crème. Nettoyez le bol et mettez le fouet.
Versez le mascarpone, la crème, le miel et le sucre glace, mixez pendant 3 minutes en vitesse 3 pour avoir une consistance qui ressemble à celle d'une crème fouettée.
Quand les gâteaux sont refroidis, vous pouvez à partir d'une poche à douille déposer de la crème sur le dessus des cupcakes.
