1 tasse(s)+ 2 cuillère(s) à soupe (150 g ) de farine
2 cuillère(s) à caféde poudre à pâte ( levure chimique )
une quinzaine de tomates séchées dans l'huile
80 mld'huile de tomates séchées, hachées
100 g de mozzarella râpée
130 ml de lait
1 avocat mûr
150 g de saumon fumé
poivre au moulin
Préparation
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Égoutter les tomates.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la poudre à pâte.
Incorporer peu à peu l’huile des tomates puis le lait chauffé 1 minute au micro-ondes.
Ajouter la mozzarella, poivrer, puis mélanger.
Découper l’avocat et le saumon en lamelles.
Verser une couche fine de pâte dans un moule à pain anti-adhésif ou en silicone de 10,5 ( 26 cm ), puis étaler les lamelles d’avocat, une couche de pâte, les lamelles de saumon, une couche de pâte, les tomates séchées, hachées et enfin, le reste de pâte.
