Râper la courgette, ciseler le basilic, réserver les petites feuilles pour la déco, et égoutter les tomates séchées.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter les œufs un à un, quand ils sont totalement incorporés, ajouter le lait puis l’huile d’olive.
Ajouter la courgette râpée, le basilic ciselé et les tomates séchées.
Remplir des caissettes à muffin aux 3/4 de pâte, puis enfourner pendant 20 mn environ (le temps de cuisson est à adapter selon la taille des caissettes).
Laisser totalement refroidir.
Mélanger les deux fromages jusqu’à obtenir une pâte lisse, saler et poivrer.
A l’aide d’une poche à douille, disposer la crème au fromage frais sur les cupcakes refroidis, décorer avec une feuille de basilic.
