Cupcakes maison aux triples saveurs

Ingrédients

Préparation

1. Pour les cupcakes :
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Mélangez la farine, le sel et la levure jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans un autre saladier, versez le sucre puis le beurre fondu.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
6. Cassez les 2 oeufs puis mélangez. Incorporez peu à peu la farine, le sel et la levure préparée plus tôt.
7. Beurrez les moules puis les remplir au 2/3 puis enfourner 10 à 15 minutes.
8. Suvrevillez la cuisson !
9. Pour préparer le caramel :
10. Faites fondre le sucre à sec dans une casserole.
11. Ajoutez l'eau puis remuez jusqu'à ce qu'il brunisse, pendant que le caramel est chaud trempez le haut des cupcakes dedans.
12. Étalez une demi-cuillère à soupe de Nutella sur chaque cupcake.
13. Pour préparez le glaçage au chocolat :
14. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
15. Ajoutez le sucre et la vanille une fois le chocolat et le beurre fondus.
16. Mettez le citron à votre guise.
17. Dans une autre casserole, faire fondre le sucre à sec.
18. Une fois fondu, ajoutez la crème fraîche.
19. Remuez jusqu'à ce que les morceaux de sucre disparaissent.
20. S'il en reste un peu, passez-le au chinois.
21. Mettez le dans le chocolat.
22. Remuez bien.
23. Mettez le tout dans une douille et faire une spirale sur le dessus du cupcake (voir photo).
24. Gardez à température ambiante pendant 15 minutes puis régalez-vous!