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Cupcakes pour la saint-patrick
◷ 30 min ♨ 25 min ♙ 8 personnes
Ingrédients
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 6 cuillère(s) à soupe(45 g) de cacao
- 150 g de farine
- 3/4 cuillère(s) à café(3,6 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse(s)(125 ml) de guinness ou autre stout
- 60 ml de yogourt nature
- glaçage :60 g de beurre
- 200 g de sucre à glacer
- 60 ml de bailey's ou autre crème irlandaise
Préparation
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Préchauffer le four à 350 F (180 C ) et garnir un moule à muffins de 8 caissettes en papier.
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Au batteur électrique, crémer le beurre et le sucre, puis ajouter l’œuf et bien mélanger.
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Combiner la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel, puis les incorporer au mélange précédent en alternant avec la Guiness et le yogourt.
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Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
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Garnir de préparation les caissettes en papier, puis enfourner pour 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.
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Laisser reposer 5 minutes, puis réserver les petits gâteaux sur une grille de refroidissement.
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Glaçage : Crémer le beurre au batteur électrique puis ajouter progressivement le sucre à glacer en alternance avec le Bailey’s.
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Mettre la préparation dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée, puis coiffer les cupcakes refroidis de glaçage.
