Cupcakes pépites de chocolat glaçage nutella et crème au beurre vanillée
Ingrédients
- 80 g chocolat noir
- 160 g sucre
- 125 g beurre fondu
- 140 g maïzena
- 1 sachet levure chimique
- 160 g farine
- 1 yaourt nature
- 4 oeufs
Pour le Glaçage
- 60 g beurre tendre
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- Nutella (1 verre)
- 30 g sucre glace
Pour le Décor
- vermicelles colorés
- pépite caramélisée
- rose en sucre
Préparation
- Préparation des cakes :
- Préchauffer le four à 165°C (thermostat 5-6).
- Mettre dans un bol le yaourt, la farine, la Maïzena et la levure. Mélanger sans aller jusqu’au yaourt (en secouant légèrement le bol).
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Mettre les œufs, le sucre et le beurre fondu. Bien mélanger, au batteur, jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Puis ajouter des pépites de chocolat et mélanger.
- Mettre la pâte dans une poche à douille (sans douille) et remplir les moules à mini-muffins au 2/3. Mettre au four 25 min. Les cakes sont cuits quand ils sont légèrement dorés.
- Démouler les cupcakes sur une plaque à pâtisserie, les disposer dans des caissettes en papier et laisser refroidir avant de mettre le glaçage.
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Préparation du Glaçage :
- Nutella
- Crème au beurre à la vanille : 60 g de beurre ramolli et 30 g de sucre glace. Battre le beurre et le sucre et puis ajouter la vanille.
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Disposer le glaçage à l’aide d’une poche à douille et décorer avec des décors en sucre, des vermicelles colorés, des pépites caramélisées….
