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Cupcakes vanille chocolat

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Facile ◷ 30 min ♨ 25 min ♙ 12 personnes
Cupcakes vanille chocolat

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 20 cl de lait (ou lait végétal à la vanille pour les intolérants)
  • 5 cl d'huile végétale
  • 1 cuillère(s) à caféd'extrait de vanille liquide
  • 100 g de chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide (ou lait concentré non sucré pour une version allégée)
  • 60 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170°C.
  2. Placez 12 caissettes en papier ou en silicone dans les empreintes d’un moule à muffins.
  3. Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la levure et les pépites de chocolat.
  4. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
  5. Mélangez brièvement la pâte, ce n’est pas grave s’il reste des petits grumeaux.
  6. Remplissez les caissettes de pâte aux 2/3.
  7. Enfournez pendant 20 à 25 min.
  8. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
  9. Laissez refroidir avant de décorer.
  10. Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition, retirez du feu.
  11. Ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez doucement.
  12. Ajoutez le sucre glace, mélangez et laissez refroidir quelques minutes
  13. Nappez chaque cupcake de 2 cuil. à café de glaçage en versant la ganache au milieu du cupcake et en la laissant couler.
  14. Le glaçage va devenir brillant en refroidissant.
  15. Dégustez les cupcakes une fois qu’ils sont refroidis.