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Curd aux fruits rouges

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Très facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Curd aux fruits rouges

Ingrédients

pour 1 pot :

  • 180 g de fruits rouges
  • 2 œufs entiers
  • 2 cuillère(s) à soupes de maïzena
  • 150 g de sucre

Préparation

  1. Mixez 180 g de fruits rouges décongelés et passez au chinois pour récupérer la pulpe.
  2. Mettez dans une casserole avec 2 œufs entiers, 2 c. à soupe rases de Maïzena et 150 g de sucre.
  3. Fouettez et faites cuire sur feu doux 5 mn sans cesser de mélanger pour obtenir une crème épaisse, lisse et homogène.
  4. Laissez refroidir la préparation 30 mn avant de transférer dans un pot.
  5. Fermez le pot hermétiquement et conservez au réfrigérateur, au maximum une semaine.