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Curry d'épinards vite fait

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Curry d'épinards vite fait

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 oignons (moi je les prends émincés surgelés c'est encore plus rapide)
  • 1 bocal sauce tomate (provencales, napolitaine, ou maison si vous avez le courage et le temps...)
  • 150 g gruyère râpé
  • 500 g épinards hachés surgelés
  • massalé (mélange d'épices, cumin, gingembre cannelle..)
  • 3 cuillères à soupe ketchup

Préparation

  1. émincez et faites revenir les oignons dans un cuiller d'huile d'olive. ajoutez-y une cuiller à soupe de massalé,du sel et du poivre.
  2. Pendant ce temps faites cuire les épinards environ 10 minutes à la vapeur (temps pour un cuit-vapeur électrique)
  3. Lorsque les oignons sont bien fondants ajoutez les épinards cuits, mélangez, puis ajoutez la sauce tomate, le ketchup ainsi que le gruyère rapé.
  4. Laissez cuire quelques minutes pour que le gruyère fonde, rectifiez l'assaisonnement et c'est prêt.
  5. Plat à servir avec un riz basmati et l'idéal: des naans au fromage!