Mélangez 300 g de bœuf haché, 1/2 oignon émincé finement, 1 c. à soupe de coriandre hachée, 1/2 œuf battu et 1 petite tranche de pain de mie trempée dans du lait et émiettée. Salez et poivrez.
Façonnez des boulettes de viande de la taille d’une noix et faites cuire 15 mn au four.
Faites revenir 1/2 oignon coupé en lamelles dans 1 c. à soupe d’huile. Ajoutez 1 c. à café de pâte de curry, 1 c. à soupe de curry en poudre et 1 pincée de curcuma. Salez. Ajoutez 1 boîte de lait de coco (40 cl) et faites mijoter le tout pendant 5 mn.
Ajoutez les boulettes de bœuf.
Servez avec un riz pilaf et saupoudrez d’1 c. à soupe de noix de cajou hachées.
