Nettoyez et faites tremper les chevrettes 45 mn dans de l’eau.
Pilez l’ail avec le gingembre. Ajoutez 2 cuillères à soupe de curry et un peu d’eau et réalisez une pâte.
Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile et faites revenir l’oignon émincé sans les faire dorer. Ajoutez la pâte de curry. Versez 1/2 verre d’eau et remuez pendant 3 mn.
Incorporez les chevrettes et ajoutez encore 1/2 verre d’eau. Laissez cuire 3 mn.
Mettez les bananes coupées en rondelles et les pommes au préalablement hachées.
Salez et laissez cuire 5 mn.
Saupoudrez de coriandre hachée et servez chaud avec du riz.
