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Curry d'haricots verts

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Curry d'haricots verts

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 bouquet persil plat
  • 750 g haricots verts

Préparation

  1. Lavez, équeutez et effilez, si nécessaire les haricots verts, coupez-les en petits tronçons.
  2. Placez-les dans 1 litre d'eau bouillante salée, et faites-les cuire 20 min environ sans les couvrir, puis laissez refroidir.
  3. Ajoutez la poudre de curry et la crème fraîche, salez et poivrez, et mélangez le tout.
  4. Réchauffez à feu doux, parsemez de persil plat ciselé, et servez!