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Cake moelleux aux épices (cannelle et noix de muscade)
Facile ◷ 1h30 ♙ 6
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 200 g beurre
- 200 g sucre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche semi-épaisse ou épaisse
- 4 cl rhum
- 1 sachet levure
- 250 g farine
- 1 pincée muscade
- 4 oeufs
- 1 pincée cannelle
Préparation
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Travaillez à la spatule le beurre fondu et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse.
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Ajoutez les jaunes d'oeuf, la crème, le sel, 1pointe de noix de muscade une pincée de cannelle. Mélangez le tout.
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Battez les blanc en neige ferme, ajoutez-les au mélange en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
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Ajoutez la farine tamisée, le rhum, et la levure.
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Travaillez bien le tout.
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Beurrez un moule à cake, saupoudrez le sucre en poudre et remplissez-le de pâte.
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Faites cuire 1 h à four doux 150°C (3-4 au thermostat).
