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Cake moelleux aux citrons confits
Facile ◷ 1h ♙ 8
Ingrédients
- 150 g beurre
- 100 g citrons confits
- 1 sachet levure chimique
- 250 g farine
- 150 g sucre semoule
- 1 citron jaune non traité
- 3 oeufs
- sucre glace
Préparation
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Faire fondre le beurre, puis le fouetter avec le sucre semoule jusqu'à blanchissement de la préparation.
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Ajouter les œufs, puis mélanger énergiquement.
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Ajouter la farine et la levure, mélanger.
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Ajouter les zestes et le jus du citron ainsi que les écorces de citrons confits coupées en petits morceaux.
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Bien mélanger.
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Préchauffer le four à 180 °C
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Verser la pâte dans un moule à cake beurré, en remplissant aux trois quarts.
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Enfourner pour 45 minutes. Si l'on voit que ça commence à dorer trop vite, baisser la température.
