Curry de crevettes aux 2 pommes

Ingrédients

Préparation

1. Hacher le blanc de citronnelle, et le mélanger avec de l'huile d'olive.
2. Recouvrir les crevettes de ce mélange. Ajouter la coriandre. Saler et poivrer.
3. Et laisser mariner 15 minutes.
4. Peler la pomme de terre douce, et la couper en petits carrés.
5. Faire cuire les petits carrés à la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 min).
6. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
7. Lorsqu'il a coloré, ajouter la pomme granny et les morceaux de pomme de terre, dans la poêle.
8. Laisser cuire 5 min, à feu doux.
9. Ajouter les crevettes dans la poêle, avec le jus de marinade.
10. Puis, ajouter le lait de coco et la cuillère de curry.
11. Laisser mijoter à feu doux, environ 5 min. Saler et poivrer.