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Curry de poisson et riz parfumé

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Curry de poisson et riz parfumé

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café gingembre moulu
  • huile
  • 1 cuillère à café curry en poudre
  • 4 filets Poissons blanc (cabillaud par exemple)
  • 2 gousses ail
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 4 cuillères à soupe lait de coco
  • ½ citron

Préparation

  1. Couper le poisson en dés, réserver au réfrigérateur.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Emincer l'oignon, et le faire revenir dans l'huile.
  3. Piler (ou mixer )l'ail et le gingembre ensemble, et les ajouter à l'oignon, quand celui-ci est légèrement doré. Mélanger. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter la sauce soja, le lait de coco, et le jus du 1/2 citron, puis le poisson coupé en dés.
  5. Laisser cuire 10 min environ, à feu doux.
  6. Rectifier l'assaisonnement, et servir chaud. Photo de l’étape 6