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Curry de porc au cidre

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Facile ◷ 1h15 ♙ 6
Curry de porc au cidre

Ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 20 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à café curry
  • 1 ½ kg de porc
  • 2 verres cidre brut
  • 1 bouquet garni

Préparation

  1. Découper la viande en gros dés, puis la faire revenir dans un peu de matière grasse.
  2. Ajouter ensuite les oignons et les faire colorer.
  3. Saupoudrer de farine. Arroser de cidre, ajouter le bouquet garni. Saler et ajouter le curry.
  4. Cuire à feu doux 1h30 en vérifiant la sauce.
  5. En fin de cuisson, ajouter la crème.
  6. Accompagner de dés de pommes revenues dans du beurre et de riz.