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Curry de porc rapide (cocotte minute)

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Curry de porc rapide (cocotte minute)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 cuillère à café curry (ou + selon les gouts)
  • 500 g sauté de porc
  • 40 g matière grasse
  • 1 petite boîte concentré de tomates (70 gr)
  • 1 gousse ail
  • bouquet garni
  • 50 cl vin blanc ou d'eau

Préparation

  1. Faire fondre la matière grasse et y faire revenir les morceaux de viande.
  2. Emincer l'oignon et l'ajouter quand la viande est dorée.
  3. Ajouter la farine et mélanger.
  4. Ajouter le curry,les 50 cl de vin blanc, le concentré de tomate, l'ail, le bouquet garni. Saler et poivrer.
  5. Laisser cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.