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Curry de poulet au lait de coco au cookéo

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Curry de poulet au lait de coco au cookéo

Ingrédients

  • 400 ml lait de coco Suzi Wan®
  • 1 boîte pousses de bambous Suzi Wan®
  • ½ cuillère à café de purée de piment Suzi Wan®
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 escalopes de poulet
  • 2 oignons
  • 3 cuillères à soupe curry
  • 15 ml bouillon de volaille
  • 1 bouquet coriandre
  • 2 centimètres gingembre frais
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Détailler les escalopes de poulet en morceaux. Éplucher et émincer les oignons.
  2. Faire revenir les oignons avec un peu d’huile dans la cuve du Cookéo en mode DORER.
  3. Ajouter les morceaux de poulet et laisser dorer 2 minutes.
  4. Ajouter le lait de coco Suzi Wan®, le bouillon de volaille, les pousses de bambou Suzi Wan® et saler et poivrer. Bien mélanger.
  5. Faire cuire 10 minutes sous pression.
  6. Servir et déguster bien chaud.