Couper les escalopes en petits morceaux. Les faire revenir dans une casserole (avec une noix de beurre ou une goutte d'huile selon les goûts, avec rien si casserole anti-adhésive).
Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry.
Ajouter la crème et laisser mijoter 5 à 10 mn à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter le parmesan en mélanger énergiquement.
