Allumez le four sur th. 6/180° et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé.
Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le beurre fondu, le lait, la farine, la levure, la poudre d’amande, divisez la pâte en 3 ou 4 et ajoutez quelques gouttes de colorants différents à chaque portion.
Versez-les ensuite dans le moule en superposant les couleurs et faites cuire 40 mn environ.
Battez le blanc pour le faire mousser, ajoutez le sucre glace, quelques gouttes de colorant bleu et un peu d’eau afin d’avoir une consistance coulante. Laissez le cake refroidir sur une grille et recouvrez-le de glaçage.
