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Cake pain d'épices

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Facile ◷ 15 min ♨ 50 min ♙ 6 personnes
Cake pain d'épices

Ingrédients

  • 270 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 320 g de miel tiédi au microondes
  • 110 g de beurre fondu
  • 130 g de lait
  • 3 cuillère(s) à caféde mélange d'épices pour pain d'épices

Préparation

  1. Tamisez la farine avec la levure et les épices.
  2. Fouettez l’œuf avec le miel.
  3. Versez le lait, puis le beurre refroidi. Incorporez ensuite le mélange farine-levure en baissant la vitesse du fouet.
  4. Dès que le mélange est homogène, versez dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  5. Enfournez à th. 5-6/165° environ 50mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démoulez à chaud sur une grille et laissez refroidir avant de déguster.