Cake poireaux jambon

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Coupez les blancs de poireaux en rondelles fines et faites-les revenir dans un fait-tout avec de l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles soit fondantes.
3. Pour leur donner un peu de goût vous pouvez les assaisonner d'un peu de sel et d'une pincée de piment de Cayenne.
4. Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez les avec la moutarde.
5. Ajoutez farine, levure chimique. Mélangez à nouveau. Puis ajoutez la crème fraîche et le parmesan.
6. Hachez le jambon et l'ail que vous ajoutez à la préparation, avec les poireaux. Mélangez jusqu'à ce que le tout soi bien homogène.
7. Une fois votre moule beurré et fariné, enfournez 30 min.
8. Laissez refroidir et démoulez.