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Cake pommes, amande, citron

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Très facile ◷ 25 min ♙ 6
Cake pommes, amande, citron

Ingrédients

  • 20 g beurre
  • 2 cuillères à soupe farine
  • 150 g sucre roux
  • 3 pommes
  • 10 g amandes en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 citron bio(ou au moins non traité)
  • 10 cl crème fraîche liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C(thermostat 6).
  2. Couper les pommes en quartiers puis les diviser en 3. Poêler les morceaux obtenus dans le beurre et 20g de sucre pendant un quart d'heure.
  3. Râper dans un saladier la peau du citron en évitant de retirer la pellicule blanche.
  4. Dans le même récipient, rajouter les autres ingrédients: sucre, oeufs, amandes, farine, crème, jus du citron.
  5. Déposer les pommes cuites dans un moule à cake, puis verser la pâte dessus. Et enfourner 35 minutes.
  6. Démouler lorsque le gâteau a refroidi. Celui-ci est meilleur froid (le mettre sur un rebord de fenêtre...).