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Cake salé alsacien au potimarron

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Facile ◷ 1h15 ♙ 8
Cake salé alsacien au potimarron

Ingrédients

  • 80 g lardons
  • 65 g beurre tendre
  • 1 sachet levure
  • 1 oignon
  • 50 g noix
  • 100 g farine
  • 300 g potimarrons
  • potiron ou courge butternut réduit en purée
  • 100 ml lait
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 200°C (Th 6-7). Hacher les noix grossièrement. Emincer les oignons et les faire fondre à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter les lardons et faire griller. Laisser refroidir et mélanger les noix.
  2. Pour la pâte à cake : battre le beurre ramolli avec les oeufs. Ajouter le potimarron, le lait, la farine, la levure. Bien mélanger.
  3. Ajouter le mélange lardons-oignons-noix, saler, poivrer.
  4. Beurrer un moule à cake et y verser le mélange.
  5. Cuire environ 45 mn. A déguster tiède ou froid.