Cake salé aux tomates séchées et parmesan
Ingrédients
- 1 cuillère à café sel
- 10 cl huile
- 100 g gruyère râpé
- 1 paquet levure chimique
- 8 tomates séchées à l'huile d'olive
- 250 g farine
- 1 cuillère à café piment d'Espelette
- 15 cl vin blanc sec
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
- 200 g dés de jambon
- 50 g olives noires dénoyautées
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier travailler le vin, l'huile et les œufs cassées un à un.
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Ajouter le gruyère râpé,le parmesan, la farine, la levure, le sel et le piment d'Espelette.
- Ajouter les dés de jambon, les tomates séchées préalablement émincées et les olives noires.
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Faire cuire 45 min au four dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.
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Démouler chaud et déguster tiède.
