400 g purée de potimarron (ou de citrouille mais le potimarron est meilleur)
100 g gruyère râpé
100 g farine
persil
muscade
10 cl lait
3 oeufs
Préparation
Dans un saladier, battre le beurre fondu avec les oeufs. Ajouter alors la purée de potimarron, le lait et la farine. Bien mélanger. Introduire les lardons et le gruyère. Ajouter le persil haché. Bien mélanger, assaisonner.
Graisser un moule à cake et y verser la préparation. Faire cuire environ 45 min à thermostat 8 (250°C).
