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Cake salé courgette et feta

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Cake salé courgette et feta

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 200 g farine
  • 200 g courgettes
  • 150 g feta
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl lait
  • sel
  • poivre
  • 1 branche thym

Préparation

  1. Éplucher et tailler la courgette en brunoise.
  2. Faire revenir les dés de courgette avec du thym dans un filet d’huile d’olive pendant 5 min, assaisonner de sel et de poivre et remuer régulièrement.
  3. Couper la feta en cube et réserver.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs. Bien fouetter et incorporer l’huile d’olive et du lait chauffé.
  5. Une fois le mélange homogène, ajouter les dés de courgettes et la feta.
  6. Saler, poivrer puis remuer délicatement à l’aide d’une maryse.
  7. Déposer une feuille de cuisson dans le moule et huiler l’intérieur
  8. Enfourner 50 min à 180°.