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Calamars à la basquaise au cookeo

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Facile ◷ 24 min ♙ 4
Calamars à la basquaise au cookeo

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 800 g calamars
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 4 pincées piment d'Espelette
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café concentré de tomates
  • sel et poivre

Préparation

  1. Émincer l'oignon.
  2. Tailler les blancs de calamar en lanières ou en anneaux. Verser l'huile dans la cuve.
  3. Sur le mode "dorage", colorer les têtes de calamar. Ajouter les légumes, sel, poivre, piment et le concentré de tomate. Mélanger.
  4. Ajouter le reste de calamar. Puis ajouter 5 cl d'eau si il n'y a pas de liquide relâché par le calamar.
  5. Lancer la cuisson sous haute pression pendant 4 minutes.
  6. Servir avec du riz, ou de la semoule, ou des pommes de terre cuites à la vapeur.