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Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates

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Très facile ◷ 22 min ♙ 4
Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons coupés en lamelles
  • 4 tomates épépinées et coupées en dés
  • 600 g calamars (chipirones)
  • 3 gousses ail , pelées et hachées
  • ½ cuillère à café de Pili Pili , réduit en flocons
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • jus de citron
  • 2 cuillères à soupe basilic haché

Préparation

  1. 1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.
  2. 2) Faites sauter l'oignon et l'ail, 2 mn, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Réservez.
  3. 3) Faites sauter les calamars. Assaisonnez de sel, poivre, pili pili et paprika.
  4. 4) Remettez les oignons et l'ail, ajoutez les dés de tomate. Poursuivez la cuisson à feu vif, 5 mn.
  5. 5) Ajoutez le jus de citron.
  6. 6) Répartissez les calmars dans les assiettes. Paresemez de basilic haché.