2) Faire tremper les câpres dans de l’eau pendant 15 mn (en renouvelant l’eau) afin de les dessaler.
3) Eplucher les oignons, les émincer, puis les faire revenir à la poêle à feu doux avec un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
4) Sur chaque feuille :
Dresser un lit d’oignons au centre.
Déposer un pavé sur le lit d’oignons.
Tartiner d’un côté du pavé 1 grosse cuillerée à café de tapenade.
Poser de l’autre côté 2 grosses cuillerées à café de câpres.
Mettre une bonne cuillerée à soupe de citron sur chaque pavé, une cuillerée à café d’huile d’olive.
Saler, poivrer, parsemer d’aneth selon convenance.
5) Après avoir bien fermé les papillotes, les enfourner à 200°C pendant 20 mn.
6) Servir avec des pommes de terre sautées, des haricots verts... vous avez l’embarras du choix.
