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Demi-avocats aux crevettes

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Demi-avocats aux crevettes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 avocats
  • 2 oeufs durs
  • 30 cl mayonnaise au citron
  • 200 g crevettes bouquet

Préparation

  1. Couper les avocats en 2, dans le sens de la longueur et enlever les noyaux.
  2. Couper les oeufs durs en 2, mettre les jaunes de côté.
  3. Hacher les blancs et les mélanger à 4 cuillères à soupe de mayonnaise.
  4. Déposer une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque demi-avocat.
  5. Planter les crevettes dans la mayonnaise puis saupoudrer des jaunes d'oeufs moulinés.
  6. Servir bien froid, après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue.
  7. Tenir le reste de mayonnaise à disposition des convives.